Description
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ASSAGGINO
fried ravioli, porcini crema
Le Pupille Poggio Argentato IGT Toscana 2019
ANTIPASTO
ELK CARPACCIO
oven-roasted elk, smoked cranberry jam, arugula, parmigiano-reggiano, DOP evoo
Le Pupille Morellino Di Scansano DOCG 2020
PRIMO
RISOTTO
Aquerello rice, pea purée, mixed mushroom, Vacche Rosse Parmigiano 24 months
Le Pupille Poggio Valente Morellino 2017
SECONDO
BEEF SHORT RIBS
slow-cooked, onion marmalade, garlic asparagus, truffle mashed potato
Le Pupille Saffredi IGT Toscana 2018
FORMAGGI MISTI
selection of mixed cheese con confettura
Le Pupille Morellino Reserva 2018
